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博鱼体育官网-武夷山的茶叶闻名全国,但它的美食却有点默默无闻,是不好吃吗?

时间:2024-02-25    来源:博鱼体育官网    人气:

本文摘要:说起福建武夷山,相信很多人都会想到它的茶叶,武夷山确实是有“茶叶之都”的称号,它盛产的大红袍、岩茶、水仙等茶叶都是闻名全国,远销各地的,在国内算是比较出名的一个茶叶盛产地。武夷山更是一个风景名区,山清水秀,气候宜人,一年四季去游玩都各有特色。不过很多人虽然都知道武夷山这个地方,却对它当地的一些特色美食一点印象都没有,莫不是它们都不好吃吗?当然不是了,可能是因为茶叶太过出名而盖过了它们的风头,才会不被人所知。下面就带大家来见识一下,看看它们能不能让你们生出想要品尝的心思。

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说起福建武夷山,相信很多人都会想到它的茶叶,武夷山确实是有“茶叶之都”的称号,它盛产的大红袍、岩茶、水仙等茶叶都是闻名全国,远销各地的,在国内算是比较出名的一个茶叶盛产地。武夷山更是一个风景名区,山清水秀,气候宜人,一年四季去游玩都各有特色。不过很多人虽然都知道武夷山这个地方,却对它当地的一些特色美食一点印象都没有,莫不是它们都不好吃吗?当然不是了,可能是因为茶叶太过出名而盖过了它们的风头,才会不被人所知。下面就带大家来见识一下,看看它们能不能让你们生出想要品尝的心思。

一、光饼光饼光饼是福建地区的一种传统饼食,在国内其他一些地方也有,光饼有咸有甜,看具体的食材来区分。一般还是以咸味的为主,是由面粉、猪油、瘦肉、葱花和盐为材料,做成面饼后,贴在一口大缸里面烤制而成。光饼表面焦黄,口感酥脆、咸香,吃起来非常可口,而且因为光饼的体积不大,一次吃上几个都没问题,当早餐吃还算不错。二、朱子孝母饼朱子孝母饼朱子孝母饼是一种颇有历史韵味的饼食,据说是南宋名人朱熹为孝敬其母亲所创的,后因为意义比较高尚,所以也引申成为了孝敬长辈的一种饼食。

朱子孝母饼的制作相当考究、用料精良。是以当地所产的莲子、板栗、香芋、大红袍等为原料,加上面粉、芝麻、白糖等经烘焙制成。成品的饼外表呈浅黄色,饼香浓郁,吃起来清香可口、滑而不腻、入口即化、老少皆宜。

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因此是馈赠亲朋好友、孝敬长辈的最好礼物。很多游客去了武夷山后也是经常会购买它来当伴手礼,算是特产之一。三、岚谷熏鹅岚谷熏鹅岚谷熏鹅大概是武夷山最负盛名的一道美食了,几乎是所有去武夷山游玩的人都必点的一道菜,更是国家地理标志产品,具有色、香、味俱全的特点。岚谷熏鹅的制作费工费时,需要先将新鲜宰杀的鹅去毛去内脏后,用清水煮至七八成熟,而后捞起沥干,然后在鹅身涂满油、辣椒、盐等,放进专用的烤箱中熏制,烤箱里备有糯米、大红袍、桂叶等,是用文火将这些配料烤焦之后生出来的烟进行熏制的,一般需要熏制6~7个小时才行,这样才会完全入味。

成品的熏鹅色泽油亮,皮肉紧实,香味浓郁,咸辣味重,而且会越吃越辣,有口味重的人,吃之前还可以撒上辣椒粉,这样吃起来会更加爽快。四、瘦肉羹瘦肉羹瘦肉羹是武夷山比较常见和传统的一种小吃,它是由猪瘦肉剁成肉泥后、加上淀粉、精盐等,捏出一团团的小块,然后下锅里煮,汤底最好是猪骨汤,煮到肉泥块都浮起来就可以了,撒上一把葱花即可。瘦肉羹闻起来气味比较清香,吃起来味道咸鲜,爽口脆嫩,略有嚼劲,早上来上一碗,不仅美味还饱腹。

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五、清蒸红眼鱼清蒸红眼鱼清蒸红眼鱼是一道非常有特色的菜式,它的主材是产自武夷山九曲溪的红眼鱼,学名是赤眼鳟,是一种生活于水生植物茂密的湖泊以及缓流的江河的淡水鱼。说是红眼,其实也不是眼珠子是红色的,而是它眼睑上有一抹红色的斑纹,所以才叫红眼鱼。

清蒸红眼鱼可以最大程度上吃出鱼的原汁原味,鱼肉鲜嫩滑口,没有鱼腥味和土腥味,鲜甜美味,而且鱼刺也少,吃起来相当容易,所以很受人们的喜爱。六、清明粿清明粿清明粿是一种非常传统的美食,是为了在寒食节、清明节纪念先人而食用的一种小吃,一般是由艾草或鼠鞠草为主材加上糯米粉制成,表皮是深绿色的,吃起来软糯弹牙,而清明粿有甜有咸,具体看包裹的是什么馅料,咸的话一般是肉丁、酸菜等,而甜的则可以是豆沙、芝麻等。如今清明粿也不单纯是只有在清明节才能吃到了,平时也可以在很多小吃店里买到和吃到,变成了一种比较常见的街头小吃,偶尔吃上一个还是相当不错的。

武夷山不仅有好山好水好茶叶,美食也是很有地方特色,虽然名声不响,但只要你切身去品尝体验过了,也会不自觉喜欢上它们的。上面说的6种美食,有没有让你特别想要品尝一下的呢?。


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